Melón con almíbar de jengibre y fruta de la pasión

Name: Melón con almíbar de jengibre y fruta de la pasión
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Brasil
Ingredients: Pulpa de 2 frutas de la pasión; 0.25 de taza de azúcar; 0.5 taza de agua; 2 a 3 cdtas. de tiras finas de jengibre en almíbar; 1 cdta. de menta fresca, bien picada; 0.5 melón Charentés o Cantalupo grande; 0.5 sandía; 1 melón Honeydew; 1 papaya

Enviada por VirC · 19 de febrero de 2009

Tiempo total: 40 min
Preparación: 30 min
Cocción: 10 min
Raciones: 6
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,3 / 5 3 votos

Melón con almíbar de jengibre y fruta de la pasión

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

2 Frutas Pulpa de la pasión
¼ tazas Azúcar
½ tazas Agua
2 cucharaditas 2 a 3 cdtas. de tiras finas de jengibre en almíbar tiras finas de jengibre en almíbar
1 cucharadita Menta fresca, bien picada
½ Melón Charentés o Cantalupo grande
½ Sandía
1 Melón Honeydew
1 Papaya

Cómo hacer melón con almíbar de jengibre y fruta de la pasión paso a paso

Mezcle en una cacerola mediana la fruta de la pasión, el azúcar, el agua y el jengibre. Caliéntelo a fuego lento, removiendo hasta que se disuelva el azúcar, sin que llegue a hervir.
Llévelo a ebullición, baje el fuego y cuézalo a fuego lento entre 10 y 15 minutos o hasta que empiece a espesar. Retírelo del fuego, agregue la menta y déjelo enfriar del todo.
Retire las pepitas de los melones y extraiga su pulpa en forma de bolitas.
Dispóngalas en copas y vierta el almíbar por encima. Acompañe este postre con helado o nata recién montada.