Pollo relleno
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 2 h 20 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 2 h
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,5 / 5 4 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 1 Pollo grande
- 150 gramos Salchichas sin piel
- 100 gramos Mantequilla
- 1 cucharada Cebolla rallada
- 1 cucharada Apio finamente picado
- Sal
- Pimienta
- ½ cucharaditas Paprika
- 2 tazas Pan rallado
- 2 cucharadas Nueces finamente picadas
- ¾ tazas Leche
- Apio
- 3 cucharadas Nata
- 2 cucharadas Azúcar rubia
Cómo hacer pollo relleno paso a paso
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Lavar el pollo y secarlo, untarlo con mantequilla.
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Preparar el relleno mezclando en un bol la salchicha, la cebolla, el apio, el perejil, sal y pimienta, paprika, el pan rallado y las nueces,y agregando la leche necesaria para obtener una preparación espesa.
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Rellenar el pollo y cerrar con palillos. Poner en una asadera con las ramitas de apio, tapar con papel aluminio y cocinar lentamente durante una hora.
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Quitar el papel y cocinar media hora más. Retirar.
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Mezclar la nata con el azúcar rubia y untar el pollo. Ponerlo al horno 20-30 minutos más, siempre a fuego lento, hasta que esté bien dorado.
