Zapallo a la milanesa con mozzarella

Name: Zapallo a la milanesa con mozzarella
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 kg. de zapallo; 1 huevo; Pan rallado; 80 gr. de manteca o margarina; Mozzarella

Enviada por VirC · 5 de julio de 2011

Tiempo total: 40 min
Preparación: 10 min
Cocción: 30 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,5 / 5 2 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

para 4 personas

1 kilogramo Calabaza
1 Huevo
Pan rallado
80 gramos Mantequilla o margarina
Mozzarella

Cómo hacer zapallo a la milanesa con mozzarella paso a paso

Quite la cáscara, filamentos y semillas al zapallo, córtelo en tajadas de un centímetro de grosor.
Páselas por el huevo batido con sal, luego por pan rallado y téngalas al frío durante media hora.
Luego fríalas en manteca, a calor suave, para cocinarlas y dorarlas, de ambos lados.
Salpimiente estas "milanesas" de zapallo, acomódelas en la misma sartén un poco sobrepuestas y póngales encima rodajitas de mozzarella; tape la sartén y déjela sobre fuego suave hasta que el queso se ablande. O bien pase unos minutos por el horno.