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Zucchini aromados
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Datos de la receta
Ingredientes
750 gr. de zapallitos largos1 cebolla
1 diente de ajo
1 ramito de perejil
Melisa o menta fresca
4 cdas. de aceite
Sal y pimienta
2 cdas. de jugo de limón
Huevos al plato
Cómo hacer Zucchini aromados
Lavar y pulir los zapallitos. Hervirlos en agua salada, durante cinco minutos. Retirarlos y dejarlos escurrir, luego cortarlos en rodajas.
Pelar y picar la cebolla, así como las hierbas (la melisa puede usarse seca).
Calentar el aceite y rehogar en el la cebolla picada, hasta que comience a dorarse. Añadir el ajo en rodajitas y un pequeño puñado de hierbas picadas.
Agregar las rodajas de zapallitos, aderezar con sal y pimienta y jugo de limón.
Saltear los zapallitos, moviendo el recipiente, durante unos cinco minutos.
Preparar huevos fritos y servirlos con los zapallitos, o servir los zapallitos como guarnición o como entrada, solos.
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