Recetas de Agridulce
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Preparación:Prepare la masa: mezcle primero los ingredientes secos con la manteca en pomada e incorpore en el centro las yemas; una todo hasta formar la masa. Envuelva y enfríe en la heladera por lo [+]
Selle el solomillo en una sartén con aceite y salpimente. Desglase con cognac, miel y manteca. Reserve el fondo. Lleve el solomillo al horno hasta que esté a punto. Para finalizar la salsa, agregue al [+]
Lavar el pavo y secarlo con papel de cocina. Colocarlo en una fuente para horno. Frotarlo con sal gruesa por dentro y por fuera. Dejarlo reposar durante 2 horas. Pasarlo por agua para quitarle la sal y [+]
Rociar las bananas con jugo de limón para que no se oscurezcan. Molerles por encima pimienta blanca, hacer adherir hojitas de salvia fresca y envolverlas con las tajadas de panceta. Asarlas en la [+]
Hervir el arroz en un recipiente con abundante agua salada hasta cocinarlo "al dente". Escurrirlo. Cortar el ananás en trocitos, pelar las bananas, cortar en rodajas oblicuas y rociar con el jugo de [+]
Cortar la carne en cubos. Calentar 50 gr. de manteca y el aceite en una cacerola y dorar la carne, a fuego fuerte. Salpimentar y añadir las bayas de enebro golpeadas. Incorporar poco a poco el jugo de la [+]
Pelar las naranjas llegando hasta la pulpa, con un cuchillo muy afilado, luego cortar las frutas en secciones, en el mismo sentido de los gajos, dejar caer el jugo en un recipiente puesto debajo. Pelar las [+]
Lavar las cerezas, quitarles los cabitos y descarozarlas con el aparatito especial. Enjuagar rápidamente el pollo y secarlo, quitarle la grasa y salpimentarlo por dentro y por fuera. Colocarlo en una [+]
Salar las presas de pollo, agregarle pizcas de jengibre y untarlas con manteca. Cocinarlas en horno caliente, hasta que se doren de ambos lados. Cortar el repollo en cuartos y quitarle la parte gruesa del [+]
Estirar las tapas de masa.Derretir la manteca y pintar con ella la masa.Espolvorear azúcar por encima de la manteca. Arrollar por el lado más largo hacia el centro, llegando sólo hasta la mitad, repetir [+]
Pelar las manzanas y cortarlas en rodajas finas, descartando las semillas. Cocinarlas con el azúcar, a fuego suave, sin agregar líquido, hasta tener una compota seca. Lavar las papas peladas y hervirlas [+]
Separar las hojas de la lechuga o escarola, lavarlas y escurrirlas. Colar los espárragos y si son muy largos cortarlos por la mitad. Escurrir el salmón y con cada rodaja formar arrollados. Cortar las [+]
Ensalada de mango
Pechuga de pollo rellena de panettone...
Rolls de tomate y vegetales
Costillitas de cerdo con manzanas
Rollitos de cerdo
Solomillo de cerdo con miel y jengibr...
Cerdo agridulce con higos y ciruelas
Cerdo agridulce aromático
Ensalada tornasol
Pollo al ananá