Ensalada de mango
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 40 min
- Preparación
- 40 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 5,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 2 Mango
- 1 Cebolla morada
- 50 gramos Azúcar morena
- 1 cucharadita Vinagre de manzana
- 1 cucharada Aceite de oliva
- 1 pizca Sal
- Pimienta
Cómo hacer ensalada de mango paso a paso
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Limpiar el mango y cortarlo en rodajas muy finas, puede ayudarse con un pelador de verduras o una mandolina.
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Coloque el mango en rodajas en un tazón, luego agregar la cebolla morada, también cortada en rodajas finas. Agregue la sal y espolvoreare todo con 1/2 vaso de agua; dejar reposar 10 minutos.
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Después de este tiempo, drenar bien el agua y probar para verificar el sabor; si está demasiado salado, agregue más agua y dejar reposar durante otros 10 minutos; de lo contrario, continuar con la preparación.
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Completar la ensalada agregando el azúcar morena, aceite y vinagre de manzana. Mezclar bien y dejar reposar durante unos minutos para que el azúcar se derrita.
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Servir la ensalada con abundante pimienta molida.
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Notas: Elegir mangos bien firmes y no completamente maduros.
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Se puede dar una nota picante a la ensalada agregando 1-2 guindillas en rodajas.
