Recetas de Entradas
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Preparación:Parte los calabacines por la mitad a lo largo y ponlos a cocer durante 15 minutos. Retíralos y déjalos enfriar. Con una cucharadita extrae la carne del interior, dejando la corteza.Pon a [+]
Preparación:Limpia los calamares, reservando las tintas; puedes hacer los tentáculos a la plancha o congelarlos para hacer algún otro día.Por otra parte, corta la cebolleta en juliana y ponla a rehogar [+]
Mezclar la harina y el mejorante. Formar un cuenco. Al centro del cuenco, vaciaremos el agua (temperatura ambiente), agregar la levadura fresca en trocitos y la sal.Comenzar a incorporar poco a poco la [+]
Colocar en un bol la mantequilla a punto pomada e incorporarle el azúcar glass, mientras batimos para que se mezcle todo bien.A continuación incorporamos las claras y seguimos batiendo hasta que quede [+]
Preparación:Hacer la masa con todos los ingredientes, con la harina de trigo o de maíz. Si se elige la harina de maíz, utilizar 500 gramos. Utilizar el chicharrón molido grueso.Luego extender con un [+]
Picamos las cebollas, en una cazuela amplia echamos el vaso de aceite de oliva y sofreímos en él la cebolla picada, a fuego lento.Transcurridos 5 minutos, incorporamos las codornices limpias, el vaso de [+]
El montaje de los libros los podemos realizar de 2 maneras, doblándolos por la mitad para albergar el relleno o poniendo un filete encima de otro (necesitaremos 8 filetes en vez de 4), es este caso hemos [+]
Cocemos los huevos en agua con un chorrito de vinagre hasta que estén duros. Los enfriamos bajo el grifo, los pelamos y cortamos de forma longitudinal.Les quitamos las yemas y las deshacemos en un plato o [+]
Rebánele la tapa de los sesos al pan. Resérvela. Con un cuchillito filoso, ahueque el pan cuidadosamente para no romperlo, dejándole una pared de 1 cm por lo menos.Remoje la miga en leche, exprímela, [+]
Tome el pan lácteo estacionado y córtelo en tajadas de 1 y ½ cm de espesor.Apóyelas sobre una placa aceitada y coloque en horno caliente hasta que se doren de abajo.Retire la placa del horno y de [+]
ponga la levadura en un bol grande y disuélvala con al agua tibia. Agréguele la leche, la manteca, el huevo, la sal, la pimienta, el queso rallado y ½ taza de la harina indicada.Bata todo muy bien hasta [+]
Hojaldres rellenos de puerro y bacon
Mousse rápida de jamón
Mozzarella a la albahaca
Budín de champignons
Triángulos de setas
Baklava salado para el aperitivo
Quiche de tomate y queso emmental
Mousse de tomates
Soufflé Cadaqués
Huevos con salsa de palta