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Codornices Encebolladas

Codornices Encebolladas

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Datos de la receta

Normal
Comen 4
Total: = prep. + coc.
Colombia

Ingredientes

- 6 Codornices
- 2 Cebollas medianas
- 1 Vaso de aceite de oliva virgen extra
- 1 Vaso de vinagre
- 1 Hoja de laurel
- 1 Cucharada colmada de perejil picado
- Pimienta negra en grano

Cómo hacer Codornices Encebolladas

Picamos las cebollas, en una cazuela amplia echamos el vaso de aceite de oliva y sofreímos en él la cebolla picada, a fuego lento.

Transcurridos 5 minutos, incorporamos las codornices limpias, el vaso de vinagre, la pimienta negra, el perejil y la hoja de laurel.

Dejamos cocinar todo a fuego lento hasta que las codornices estén tiernas y la cebolla esté totalmente cocida.

Servir caliente... y comer las codornices con las manos para un mayor disfrute del plato.

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