Pan Relleno
Enviada por Abuela ·
- Tiempo total
- 1 h 45 min
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 1 h 15 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,7 / 5 7 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 1 Pan lacteo estacionado de 1 o 2 días
- ¾ kilogramos Carne picado
- 1 taza Miga de pan remojado en leche, exprimida y picada
- 1 Cebolla grande picadita
- 50 gramos Mantequilla
- 1 taza 1 taza mediana de salsa blanca mediana de salsa blanca
- 100 gramos Queso rallado
- 50 Aceitunas verdes en tajaditas
- 1 cucharada 1 cda de perjil picado perjil picado
- 100 gramos Jamón crudo picadito
- 4 Huevo
- Sal pimienta y nuez moscada
Cómo hacer pan Relleno paso a paso
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Rebánele la tapa de los sesos al pan. Resérvela. Con un cuchillito filoso, ahueque el pan cuidadosamente para no romperlo, dejándole una pared de 1 cm por lo menos.Remoje la miga en leche, exprímela, píquela y resérvala. Aparte, derrita la manteca y pinte con ella el interior del pan ahuecado. Vierta la manteca restante en una sartencita y rehogue la cebolla grande picadita. Coloque la cebolla erogada y la manteca en un bol y mézclele la salsa blanca.Agregue el queso rallado, la carne picada, las aceitunas, el perejil y el jamón crudo. Mezcle bien. Únale los huevos y mezcle hasta ligar la preparación. Sazone a gusto.Rellene con esta preparación el pan ahuecado y luego tapelo con la rebanada de pan reservada.
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Pinte la superficie con manteca derretida y cocine en horno caliente 1 hora y 15 minutos, aproximadamente. Desmóldelo y sirva caliente con salsa de tomates, o frío, acompañando con mayonesa.
