Recetas de Italianas
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Llenar un bol amplio con agua caliente y sumergir las placas precocidas para ablandarlas.Mientras tanto, freír la carne picada tratando que quede lo mas suelta posible y saltear también los pimiento y [+]
Para la pasta, realice el amasado tradicional, deje reposar la masa durante 15 minutos y luego prepare el texturado rugoso (esta técnica no se utiliza habitualmente, pero es muy ventajosa para maximizar [+]
En una sartén grande incorporar un hilo de aceite de oliva y transparentar a fuego bajo los dientes de ajo cortados en láminas y la cebolla en cubitos. Agregar los tomates picados groseramente y cocinar [+]
Cocine los tallarines en abundante agua hirviendo con sal.Mientras tanto, prepare la salsa. Saltee en una sartén el ajo, vierta la salsa de tomate. Cocine 5 a 7 minutos; condimente con sal y pimienta, la [+]
Cortar el tocino ahumado en cubitos y salear en una sartén. Reservar.Dentro de un bol mezclar el queso con la crema y la leche. Aparte, dentro de una sartén, cocinar los hongos con la manteca, tapados, [+]
Para la masa: una los huevos con la sal, la yema y la harina hasta formar una masa lisa. Estírela en forma rectangular y déjela secar. Cuando la masa hayaa perdido la humedad, enróllela y corte los [+]
Integre los huevos con la sal, la yema y la harina hasta formar una masa lisa. Déjela descansar. Luego estírela y déjela secar un poco antes de cortar cuadrados de 5x5 cm.Mientras tanto, hierva las [+]
Corte la panceta en cuadraditos no muy pequeños. En una sartén con un fondo de aceite de oliva, saltee la cebolla con la panceta a fuego lento. Cuando toma color, agregue el peperoncino partido al medio [+]
En una sartén con un fondo de aceite de oliva dore dos dientes de ajo y el peperoncino. Después, pise el ajo con un tenedor para sacarle el jugo y retírelo de la sartén. Agregue el atún y mezcle 2 [+]
Prepare en una sartén la panceta y los hongos cortados en juliana, los cherry en mitades, y el ajo en fetas muy finas sin el centro. Rocíe con aceite de oliva, sal gruesa y lleve a horno fuerte durante [+]
Amase la harina, las yemas y la sal con el agua hasta obtener una masa firme y lisa. Déjela descansar envuelta en film y luego estírela hasta conseguir que tenga 4 mm. de espesor. Corte rectángulos de [+]
Mezcle la harina con los huevos. Luego sobe la masa hasta obtener una hoja del espesor deseado. Corte los tagliolini y deje secar. Para la salsa, rehogue las aceitunas, anchoas, alcaparras y peperoncino. [+]
Pasta al azafrán y hierbas
Nidos con salsa de tomates y albahaca
Pastas con anchoas y tomate
Cintas con setas y guisantes
Cazuelita de cappellettis y pollo
Moñitos con lomo de cerdo
Fusilli con vieyras
Tagliatelle a la ricotta
Cintas con alcachofas
Espaguetis Mediterráneo