Tagliolini Putanesca
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 1 h 5 min
- Preparación
- 1 h
- Cocción
- 5 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,9 / 5 8 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
Para la pasta
- 500 gramos Harina de trigo duro candeal
- 5 Huevo
Para la salsa
- 50 gramos Aceitunas negras
- 4 filetes Anchoas
- 50 gramos Alcaparras
- Peperoncino Peperoncino
- 50 gramos Aceite de oliva
- Ajos
- Perejil
- 250 gramos Salsa de tomate
Cómo hacer tagliolini Putanesca paso a paso
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Mezcle la harina con los huevos. Luego sobe la masa hasta obtener una hoja del espesor deseado. Corte los tagliolini y deje secar.
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Para la salsa, rehogue las aceitunas, anchoas, alcaparras y peperoncino. Luego incorpore el ajo. Agregue tomate y reduzca. Reserve.
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Ponga los tagliolini en agua hirviendo y sal. Cocínelos un minuto. Escúrralos e incorpórelos a la salsa caliente.
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Sartenéelos e incorpore un hilo de aceite de oliva. Sirva con perejil fresco picado.
