Pasta verde y blanca
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 40 min
- Preparación
- 25 min
- Cocción
- 15 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 5,0 / 5 4 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 200 gramos 200 gr. de cintas verdes cintas verdes
- 200 gramos 200 gr. de cintas blancas cintas blancas
- 1 Cebolla
- 2 cucharadas Mantequilla
- Sal
- Pimiento
- 1 taza Guisantes cocidas
- 100 gramos Jamón cocido
- 4 cucharadas Vino blanco seco
- 6 cucharadas Leche
- Queso rallado
Cómo hacer pasta verde y blanca paso a paso
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Cortar la cebolla en rodajas finas y cocerlas en la manteca hasta que se hagan transparentes.
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Añadir las arvejas cocidas y el jamón cortado en daditos y saltearlos apenas, mojar con vino y hacerlo evaporar.
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Incorporar la leche, calentar durante un minuto y agregar pimienta recién molida.
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Mientras tanto se habrán hervido las cintas, verdes y blancas, en abundante agua con sal.
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Cuando estén al dente colarlas y aderezarlas con la preparación anterior. Servir con queso rallado.
