Recetas de Asiaticas
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Para la salsa satay, poner todos los ingredientes en la licuadora y licuar hasta obtener una crema espesa y homogénea. Ajustar la densidad con leche de coco. Si se usa maní salado, no usar la salsa de [+]
Colocar la harina en un tazón, verter el agua hirviendo y mezclar rápidamente. Tapar y dejar reposar treinta minutos. Picar las gambas crudas con la punta de un cuchillo y sazonar con un poco de raíz de [+]
Limpiar un pimiento rojo, un pimiento verde, una zanahoria y 100 gr. de champiñones. Cortar los pimientos y la zanahoria en tiras y los champiñones en rodajas. Poner un hilo de aceite y una chalota [+]
Lavar las verduras con agua corriente, retirar los extremos de la zanahoria, pelarlas y cortarlas en juliana. Hacer lo mismo con el calabacín. El pimiento, por otro lado, después de ser lavado, debe ser [+]
Cortar los escalopes de cerdo en tiras finas. Ponerlas en un bol junto con el sake, el mirin y la salsa de soja; mezclar bien y dejar reposar durante un cuarto de hora. Limpiar los pimientos y cortarlos en [+]
Hervir los fideos en agua hirviendo con sal durante 2-3', colarlos y sumergirlos en agua fría para enfriar, escurrir y sazonar ligeramente con aceite de sésamo. Poner 5 g de salsa Worcester en una olla [+]
En un bol, tamizar la harina con la levadura; añadir 250 ml de agua y comenzar a amasar hasta obtener una masa suave; hacer una bola y cubrir con un paño húmedo durante unas pocas horas, dejando que la [+]
Cortar las zanahorias y el calabacín en bastoncitos y trozar las hojas de acelga. Escurrir las setas y brotes de soja y reservar. Freír en un wok con un poco de aceite vegetal el ajo, el jengibre y la [+]
En un bol, poner los huevos, ligar y agregar la harina previamente tamizada. Mezclar con un batidor hasta formar una masa homogénea. Añadir el queso y una cda. de las hierbas picadas. Incorporar los [+]
Enjuagar los cappelletti con agua caliente, para retirarles toda la harina que tuvieran. Poner el caldo en una cacerola y colocar sobre el fuego: cuando suelte el hervor agregar los cappelletti. Dejar [+]
Pasta fresca con salteado de verduras...
Paquetitos al vapor
Couscous para rellenos
Pastas y verduras al wok
Tallarines con Langostinos
Tallarines integrales a la china