Recetas de Italianas
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Mezclar en un bol los huevos batidos, agregar la harina y agua (cantidad necesaria) hasta lograr una masa ligera. Salpimentar y preparar crepes en una sartén con unas gotas de aceite. Retirar y [+]
Lavar bien las chirlas, directamente bajo en grifo de agua fría. Ponerlas en una sartén con una cucharada de aceite y darles un hervor a fuego vivo. Tan pronto se abran, retirar la sartén del fuego, [+]
En una sartén coloque un poco de aceite de oliva extra virgen y saltee las calabazas cortadas en cubitos. Una vez que se ablanden, agregue los langostinos pelados. Agregue sal, a los pocos minutos vierta [+]
Lavar y cortar los calabacines, el pimiento y las zanahorias. Escurrir y trocear los espárragos. Picar finamente la cebolla, el ajo, el tomate y el perejil. Calentar aceite en una sartén y freír la [+]
Vuelque el semolín previamente tamizado sobre la mesada, realice un hueco en el centro y añada el huevo y un poco de agua.Comience a unir los ingredientes y luego amase. Una vez que obtenga una masa lisa [+]
Hervir los fideos en abundante agua salada. Calentar mientras tanto el aceite con los dientes de ajo picados. Antes de que se doren, añadir los berberechos escurridos, pimienta recién molida y bastante [+]
Bata las yemas en un bol, agregue la leche, una bien e incorpore el pan descortezado y en trozos. Deje reposar hasta que quede tiernoMientras, rehogue la panceta con la manteca a fuego suave, incorpore la [+]
Cocinar la pasta en abundante agua con sal, hasta que esté al dente.En una sartén grande, derretir la margarina y agregar un poco de sal y pimienta, bajar el fuego y agregar la crema, mezclar bien. [+]
En una cacerola grande blanquear durante 1 minuto la escarola. Escurrirla bien y reservar. Tener otra cacerola con agua caliente para los fideos.En una sartén dorar los ajos en 1/4 de taza de aceite de [+]
Calentar aceite en una sartén gruesa y freír en ella el ajo, la cebolla, la zanahoria y el apio, afuego medio hasta que esten suaves.subir el fuego y añadir la carne, dorar desbaratando con un tenedor. [+]
Preparación:Masa: Poner la harina sobre la mesa, hacer un hueco en el centro y agregar los huevos previamente batidos y el aceite.Trabajar la mezcla con la punta de los dedos hasta que la mezcla haya [+]
Pastas con anchoas y tomate
Cintas con setas y guisantes
Cazuelita de cappellettis y pollo
Pasta al azafrán y hierbas
Nidos con salsa de tomates y albahaca
Fusilli con vieyras
Tagliatelle a la ricotta
Cintas con alcachofas
Moñitos con lomo de cerdo
Triángulos de berenjenas con pimient...