Spaghetti con carne picada

Cómo hacer Spaghetti con carne picada

Quite la piel, las semillas y el agua de los tomates; píquelos.

Caliente la manteca en una sartén, y cuando se haga espumosa agregue la carne, el jamón, la cebolla, el apio y la albahaca, todo picado.

Cuando la carne se dore, moje con el vino y déjelo evaporar a fuego fuerte. Cuando desaparezca el olor del vino añada los tomates picados, sal y pimienta, tape y cueza a fuego mínimo por 15 minutos más.

Mientras tanto, cueza la pasta bien al dente, cuélela y échela en otra cacerola junto con la salsa y la mitad del queso rallado. Mezcle con 2 tenedores, sobre fuego regular y sirva, con el resto de queso aparte.