Spaghetti con carne picada

Name: Spaghetti con carne picada
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6 raciones
Cuisine: Italia
Ingredients: 600 gr. de spaghetti; 250 gr. de carne picada; 100 gr. de jamón crudo; 1 cebolla; 1 rama de apio; 10 hojas de albahaca; 100 gr. de manteca,; 1 vaso de vino blanco; 0.5 kg. de tomates frescos o 1 lata al natural; 150 gr. de parmesano; Sal y pimienta

Enviada por VirC · 11 de marzo de 2010

Tiempo total: 1 h
Preparación: 20 min
Cocción: 40 min
Raciones: 6
Dificultad: Fácil
Valoración: 5,0 / 5 6 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

600 gramos Espagueti
250 gramos Carne picada
100 gramos Jamón crudo
1 Cebolla
1 rama Apio
10 hojas Albahaca
100 gramos Mantequilla
1 vaso Vino blanco
½ kilogramos Tomates frescos o 1 lata al natural
150 gramos Parmesano
Sal y pimienta

Cómo hacer spaghetti con carne picada paso a paso

Quite la piel, las semillas y el agua de los tomates; píquelos.
Caliente la manteca en una sartén, y cuando se haga espumosa agregue la carne, el jamón, la cebolla, el apio y la albahaca, todo picado.
Cuando la carne se dore, moje con el vino y déjelo evaporar a fuego fuerte. Cuando desaparezca el olor del vino añada los tomates picados, sal y pimienta, tape y cueza a fuego mínimo por 15 minutos más.
Mientras tanto, cueza la pasta bien al dente, cuélela y échela en otra cacerola junto con la salsa y la mitad del queso rallado. Mezcle con 2 tenedores, sobre fuego regular y sirva, con el resto de queso aparte.