Recetas de Segundos Light

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Ensalada de espinacas con anacardos
Lavar bien las hojas de espinacas. Seleccionar las más pequeñas si es posible. Si la mata que tenemos solo trae hojas grandes, cortarlas en varios trozos. Reservar metidas en agua para que no se oxiden. [+]
Ensalada de melocotones grillados con variedad de verdes
Mezclar el aceite con el aceto, sal y pimienta, y reservar en la heladera. Pelar los melocotones pasándolos un momento por agua hirviendo, cortarlos por la mitad y retirarles el carozo. Colocolos en un [+]
Crema de alcachofas
Limpiar y cortar las alcachofas, desechando aquellas partes amargosas. Es decir, tallo, base de la flor y hojas exteriores del cogollo. Nos quedaremos solo con la parte interna de las mismas. [+]
Hamburguesa de zanahoria con calabacines y huevo
Hervir el arroz en abundante agua con sal hasta que esté bien tierno -como es integral tarda bastante en cocinarse-. Una vez cocido enfriarlo bajo agua y escurrirlo bien. Hervir las zanahorias durante 3' [+]
Ensalada de patatas y pimientos asados
Limpiar las patatas eliminando cuantos restos de tierra o impurezas puedan tener. Llenar de agua con sal en una olla. Poner las patatas en su interior. [+]
Calabacines rellenos gratinados
Lavar los calabacines para eliminar cualquier impureza. Secar con ayuda de un trapo.Cortar por la mitad.Vaciar el interior de cada mitad de calabacín con ayuda de una cucharilla o un instrumento similar. [+]
Salmorejo de tomate
Lavar los tomates y el pimiento.Coger el pan del día anterior, ponerlo en un plato e hidratar rociando con agua.Pelar los tomates retirando la piel todo lo que se pueda para evitar que amargue el resultado. [+]
Empanadillas rellenas de pisto
Lavar y cortar las verduras en pequeños trozos cuadrados.Pelar los tomates, retirando todo lo que se pueda la piel.En una cazuela poner el aceite de oliva y calentar a fuego medio. [+]
Aliño de verduras
Lavar las patatas eliminando cualquier resto de tierra que pueda quedar.Llenar una cazuela de agua y calentar en el fuego. Cuando el agua hierva poner en su interior las patatas y dejar que se cuezan. [+]
Alitas de pollo adobadas
En un bol poner el vinagre balsámico, la salsa de soja y la miel. Mezclar hasta que se obtenga una masa homogénea.Triturar un diente de ajo y añadirlo al adobo junto con el jengibre en polvo. [+]
Pescado en papillote
Limpie y lave los pescaditos, sálelos y rocíelos con limón, ponga cada uno sobre un trozo de papel de aluminio enmantequillado y úntelos con la mostaza mezclada con el aceite. Cierre los paquetitos y [+]
Brócolis gratinados
En una cacerola con agua y una pizca de sal gruesa hervir los brócolis. Una vez que listos, escurrirlos y colocarlos en una fuente apta para horno, ligeramente engrasada. Para la salsa blanca: colocar en [+]