Recetas de Segundos Light

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Albóndigas al horno
Colocar el pan en un tazón y mojar con la leche. Cuando esté completamente ablandado, apretarlo bien y reservar. Poner en un tazón grande la carne picada con la mortadela finamente picada con el mixer. [+]
Dados de tofu y calabacín con cúrcuma
Pelar la cebolla roja y picarla en trozos pequeños. Ponerla a rehogar en una sartén con bastante aceite de oliva virgen extra. Cocinar durante cinco minutos. Mientras tanto, lavar los calabacines y [+]
Dahi baigana (berenjenas en salsa de yogur)
Para preparar el dahi baigana (berenjena en salsa de yogur), cortar la berenjena en rodajas. Mezclar una cucharadita de cúrcuma, tres de comino, una de cilantro Y media de chile. Pasar las berenjenas por [+]
Bifecitos de ternera
En una sartén grande calentar cuatro cucharadas de aceite, colocar las rebanadas de carne ligeramente enharinadas, dejarlas dorar 2 minutos por ambos lados, bañar con el vino y dejar que se evapore el [+]
Pez espada a la siciliana
Cortar la cebolla y rehogarla en una cacerola con 2-3 cucharadas de aceite. Cuando se haya vuelto transparente, agregar los tomates cortados a la mitad, las aceitunas y las alcaparras. Continuar cocinando [+]
Arroz al curry con gambas
Derretir 40 gramos de mantequilla en una sartén y saltear una cebolla cortada en rodajas. Cuando esté transparente, verter el arroz y mezclar bien para distribuir el condimento de manera uniforme. Luego [+]
Pescado al horno con pimientos
Limpiar los dorados cortando las aletas, luego retirar las escamas pasando sobre la piel un cuchillo de hoja lisa; hacer una incisión desde el vientre hasta la cabeza y retirar las vísceras. Lavar bien [+]
Guiso de seitán con guisantes
Cortar el seitán en cubos pequeños. En una sartén grande, saltear en el aceite las zanahorias, el apio y la cebolla picados, luego agregar el seitán y dejar por unos momentos que tome sabor. Añadir el [+]
Ñoquis sin patatas
Llevar a ebullición el agua en una olla antiadherente. Verter la harina en forma de lluvia y dar vueltas rápidamente con un batidor para no formar grumos. Tan pronto como la mezcla se desprenda de las [+]
Tortilla de zanahorias ralladas y brócoli
Cortar todas las flores de brócoli, enjuagarlas con agua corriente y luego hervir durante 10-12 minutos en agua ligeramente salada, retirar el brócoli con un colador y reservarlo. Pelar las zanahorias, [+]
Salteado de pez espada con cebolla y laurel
Cortar el pez espada en cubos, espolvorearlos con harina y mezclar. Colocar en una sartén 4 cucharadas de aceite, el ajo cortado por la mitad, la cebolla en rodajas y la hoja de laurel. Calentar durante 5 [+]
Merluza gratinada
En un recipiente emulsionar 2 cucharadas de aceite con el vino y pimienta recién molida. Poner las hierbas aromáticas en el vaso de un mixer y procesarlas finamente. Transfrir la mezcla a un bol [+]