Recetas de Segundos Light
Recetas destacadas
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En primer lugar, pelar las patatas, lavarlas, cortarlas en trozos y blanquearlas durante 10 minutos en agua sin sal ya hirviendo, luego escurrirlas y reservarlas.
Mientras tanto, limpiar la calabaza, [+]
Cortar la col en juliana. Condimentar con aceite de oliva virgen extra y vinagre balsámico. Agregar sal al gusto.
Añadir un lata de atún en aceite, retirar el aceite de conservación y trocear el [+]
Cortar 18 rodajas de berenjenas de aproximadamente medio centímetro de grosor.
Cortar 12 rodajas de calabaza del mismo grosor que las berenjenas.
Asa las berenjenas y condimentarlas con aceite al ajo, [+]
Hervir las lentejas y escurrirlas bien, luego pasarlas por un pasapurés. Agregar una pizca de sal y harina al puré y mezclar todo.
Hacer una pasta firme y darle forma de cilindros del tamaño de un dedo. [+]
Lavar y pelar laszanahorias con un pelapatatas. Cortarlas en juliana.
En un plato hacer una emulsión con 2 cucharadas de aceite, vinagre balsámico y una pizca de sal. Colocar las zanahorias en la [+]
Cortar o rebanar las berenjenas en rodajas de 1 cm aproximadamente. Pasarlas por harina, por huevo ligeramente batido con un tenedor y luego por pan rallado.
Disponer las chuletas en una bandeja de horno [+]
Limpiar la calabaza: quitarle la piel, las semillas y los filamentos internos; cortarla en cubos medianos.
En una sartén bastante grande, con los bordes ligeramente altos, verter un chorrito de aceite de [+]
Retirar la cáscara de los camarones y, bajo el chorro de agua, retirar el intestino haciendo un pequeño corte en la parte final, luego enjuagarlos bien y secarlos con papel de cocina.
Colocar las gambas [+]
Preparar la salsa de aguachile: licuar las hojas de cilantro y perejil (guardar algunas enteras para completar) con el jugo de lima y 1/2 limón, una pizca de sal, 2 cucharadas de aceite y el chile [+]
Limpiar el pimiento, retirar la tapa y las semillas centrales. Retirar también las venas blancas y luego cortarlos en segmentos de 3 cm de largo. Pasarlos a una fuente para horno, sazonar con aceite, sal, [+]
Picar la cebolla, el ajo, el perejil y ponerlos en un tazón grande. Añadir el zumo de limón, el aceite, el pimentón, el cilantro, el comino, una pizca de canela y una pizca de sal.
Cortar el pollo en [+]
Lavar tanto el calabacín como los tomates. Luego cortar ambas verduras en rodajas finas.
Pelar el diente de ajo y dorarlo en una sartén con un poco de aceite. Agregar el calabacín y cocinar durante unos [+]