Tarta de pimientos

Name: Tarta de pimientos
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 lámina de hojaldre congelado; 1 pimiento rojo; 1 pimiento verde; 1 berenjena; 1 calabacín; 2 cebollas; 2 dientes de ajo; 1 vasito de leche desnatada; 1 cda. de tomate triturado; 2 cdas. de aceite de oliva; Pizca de azúcar; 1 o 2 cdtas. de orégano seco; Sal; Pimienta

Enviada por Sandra · 23 de julio de 2014

Tiempo total: 40 min
Preparación: 20 min
Cocción: 20 min
Raciones: 4
Dificultad: Media
Valoración: 5,0 / 5 1 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

1 Masa de hojaldre lámina congelado
1 Pimiento rojo
1 Pimiento verde
1 Berenjena
1 Calabacines
2 Cebolla
2 dientes Ajos
1 vaso Leche desnatada
1 cucharada Tomate triturado
2 cucharadas Aceite de oliva
Azúcar
1 cucharadita Orégano seco
Sal
Pimienta

Cómo hacer tarta de pimientos paso a paso

Dejar descongelar el hojaldre.
Pelar las cebollas y cortarlas en aros. Laminar el ajo. Lavar la berenjena y el calabacín y cortar ambos en rodajas. Cortar los pimientos, limpiarlos y cortarlos en tiras.
Calentar el aceite en una sartén y dorar la cebolla, el ajo, la berenjena y el calabacín.
Desleír el tomate triturado en un vasito de agua e incorporarlo luego a la verdura. Condimentar con orégano, azúcar, sal y pimienta y cocer unos minutos.
Extender el hojaldre de forma que quede un poco más amplio que el molde y pincharlo con un tenedor varias veces. Colocar la masa dentro del molde y repartir la verdura por encima. Colocar luego las tiras de pimiento y hornear a 180° C unos 20 minutos, hasta que quede crujiente.