Recetas de Cocina
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Mezclar la mostaza con la mayonesa, el curry y el jugo de limón. Mezclar el pan rallado con las castañas de cajú previamente aplastadas en un mortero. Pasar las patas por la mezcla de mostaza y [+]
Para la masa, batir en un recipiente la mantequilla o margarina hasta que esté cremosa, agregarle el azúcar poco a poco y luego la yema, la mermelada y el chocolate previamente derretido al baño María. [+]
Preparación::Batir las yemas de los huevos, con el azúcar y el agua, hasta obtener una pasta muy espumosa; agregar la harina tamizada con la fécula y el polvo para hornear, mezclando suavemente. Batir [+]
Dejar espumar la levadura en 1/2 taza de agua tibia y el azúcar.En un bol colocar la harina y mezclarle la levadura, el aceite y la sal. Agregar 1 taza de agua tibia y amasar enérgicamente 10 minutos. Si [+]
Cortar el cordero en tiras pequeñas. Salpimentar y marinar los trozos en los aceites, la salsa de soja, el vinagre y los dientes de ajo, durante una noche. Escurrirlo y dorarlo a fuego vivo en un wok, con [+]
Mezclar la leche, la crema y 10 flores de lavanda en un recipiente y cocinar hasta que rompa el hervor. Tapar, dejar reposar por 15 minutos y colar. Mezclar las yemas con el azúcar. Llevar la leche a [+]
Preparación::Precalentar el horno fuerte, a 180°C. Cernir juntos el azúcar, la harina, el polvo de hornear y la sal. Batir el huevo con la leche y agrega la manteca derretida. Agregar a la harina y [+]
Lavar bien y hervir los garbanzos en abundante agua con sal y 1/2 cda. de pimentón. Ya tiernos, dejarlos reposar dentro de su agua de hervor. Saltear en un espejo de aceite el ajo y el verdeo, añadir el [+]
Hervir el trigo en 4 veces su volumen de agua, durante 45 minutos a 1 hora, hasta que esté tierno. Colarlo y reservarlo. Procesar el pescado. Mezclarlo con el trigo, el verdeo, el perejil, las yemas y el [+]
Lavar y cortar las berenjenas en láminas, lo más finamente posible. Espolvorearlas con el curry. Echarlas rápidamente en el aceite muy caliente. En cuanto se inflen y estén doradas, retirarlas y [+]
Preparación::Pelar y cortar el jengibre en rodajitas. Blanquearlo durante 10 minutos en agua hirviendo. Hacer un almíbar mediano con el azúcar y el agua. Echar las rodajitas de jengibre y cocinar a [+]
Preparación:Calentar la leche con el dulce, agregar el pan, añadir los huevos batidos con el azúcar y mezclar bien. Poner en una budinera (o moldes individuales) enmantecada y azucarada y hornear [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras Belle Helene
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado