Pan de tomillo

Name: Pan de tomillo
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 25 gr. de levadura fresca; 1 cdta. de azúcar; 800 gr. de harina; 2 cdas. de aceite de oliva; 1 cdta. de sal; Tomillo fresco picado

Enviada por VirC · 2 de junio de 2011

Tiempo total: 2 h 10 min
Preparación: 1 h 40 min
Cocción: 30 min
Raciones: 8
Dificultad: Fácil
Valoración: 5,0 / 5 2 votos

Ingredientes para 8 raciones

Raciones 8

25 gramos Levadura fresca
1 cucharadita Azúcar
800 gramos Harina
2 cucharadas Aceite de oliva
1 cucharadita Sal
Tomillo fresco picado

Cómo hacer pan de tomillo paso a paso

Dejar espumar la levadura en 1/2 taza de agua tibia y el azúcar.
En un bol colocar la harina y mezclarle la levadura, el aceite y la sal. Agregar 1 taza de agua tibia y amasar enérgicamente 10 minutos. Si hiciera falta, agregarle más agua. Dejar leudar 1 hora, tapado, en un lugar tibio.
Dividir la masa en dos bollos, volverla a amasar y rellenarla con el tomillo.
Colocar los panes el una fuente aceitada y con un cuchillo hacerle unos cortes transversales. Dejar leudar nuevamente hasta que duplique tamaño.
Hornearlos en el horno precalentado muy fuerte, a 200 °C, de 25 a 30 minutos.