Frittellini crocantes
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 15 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 5 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 2 Berenjena medianas
- 1 cucharadita Curry
- Sal gruesa de mar
- Pimienta de molino
- Aceite neutro para freír
Cómo hacer frittellini crocantes paso a paso
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Lavar y cortar las berenjenas en láminas, lo más finamente posible. Espolvorearlas con el curry.
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Echarlas rápidamente en el aceite muy caliente. En cuanto se inflen y estén doradas, retirarlas y ponerlas sobre papel absorbente.
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Espolvorearlas con sal gruesa y pimienta de molino.
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Servirlas como appetizer o para acompañar carnes o ensaladas.
