Chicken Crunch

Name: Chicken Crunch
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 cda. de mostaza de Dijon; 2 cdas. de mayonesa; 1 cda. de curry; 1 cdta. de jugo de limón; 1 y 0.5 taza de pan rallado grueso; 1 puñado de castañas de cajú; 8 patas de pollo sin piel; 0.5 taza de harina; 2 huevos batidos; 0.5 lt. de aceite de maíz; Sal y pimienta

Enviada por VirC · 3 de junio de 2011

Tiempo total: 1 h
Preparación: 30 min
Cocción: 30 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,9 / 5 8 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

1 cucharada Mostaza de dijon
2 cucharadas Mayonesa
1 cucharada Curry
1 cucharadita Zumo de limón
1 ½ tazas Pan rallado grueso
1 puñado Castaña de cajú
8 patas Pollo sin piel
½ tazas Harina
2 Huevo batidos
½ litros Aceite de maíz
Sal y pimienta

Cómo hacer chicken Crunch paso a paso

Mezclar la mostaza con la mayonesa, el curry y el jugo de limón. Mezclar el pan rallado con las castañas de cajú previamente aplastadas en un mortero.
Pasar las patas por la mezcla de mostaza y enharinarlas. Quita el exceso de harina, pasarlas por el huevo y finalmente por el pan rallado.
Freirlas en abundante aceite hasta que estén doradas. Terminar la cocción en el horno de 15 a 20 minutos más.