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Caramelo de jengibre y labneh

Caramelo de jengibre y labneh

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Datos de la receta

Fácil
Comen 4
Total: = prep. + coc.
Internacional

Ingredientes

200 gr. de raíz de jengibre
600 gr. de azúcar
1 lt. de agua
500 gr. de labneh

Cómo hacer Caramelo de jengibre y labneh

Preparación::

Pelar y cortar el jengibre en rodajitas. Blanquearlo durante 10 minutos en agua hirviendo.

Hacer un almíbar mediano con el azúcar y el agua. Echar las rodajitas de jengibre y cocinar a fuego muy suave durante 60 minutos. Dejarlo enfriar.

Colocar 1 par de cdas. de labneh en cada plato, rociar con el almíbar de jengibre y añadir algunas rodajitas del mismo.

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