Recetas de Cocina
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Cortar la carne del pollo, sin la piel, en tiritas y echarles la salsa de soja. Cortar de la misma manera las espinacas, o separar los berros en ramitas. Preparar un caldo con la carcaza del ave, los [+]
Lave los limones con agua caliente, séquelos y ralle la cáscara con el rallador de especias; exprímalos. Bata los huevos con el azúcar hasta que tornen color pálido, incorpore el almidón de maíz, el [+]
Pasar el o los tomates por agua hirviendo, pelarlos y cortarles en rodajas, retirando las semillasCalentar el aceite en una sartén chica, agregar el ajo en rodajitas y luego las rodajas de tomate, para [+]
Lavar, frotar y raspar los mejillones bajo la canilla de agua fría. Calentar el aceite en una cacerola lo más amplia posible, añadir la cebolla picada. Antes que tome color, agregar los tomates pelados [+]
Disuelva el edulcorante en la cda. de kirsch. Pase los duraznos por agua hirviendo para pelarlos con facilidad, córtelos en mitades y quite los carozos. Lave las frutillas, quíteles los cabitos y [+]
Salpimentar el lomito de cerdo y cocinarlo suavemente en manteca, a fuego moderado, dándolo vuelta para que se dore parejo.Agregar el vermut y seguir la cocción de la misma manera, si fuera necesario [+]
Escaldar las almendras, retirar la piel que se desliza fácilmente entre los dedos, luego dividirlas en mitades. Escaldar también los tomates, pelarlos, apretarlos para sacar las semillas y cortarlos en [+]
Cocinar al vapor las espinacas, se pueden utilizar las congeladas. Una vez cocidas, volcarlas en un colador y dejar escurrir. Comprimirlas para retirar el exceso de agua y luego picarlas muy bien.Hervir [+]
Pulir los pescados, salarlos y pasarlos por el almidón de maíz. Cortar las verduras en tiritas o rodajas finas. Calentar aceite en una sartén y freír en él las truchas, de ambos lados, durante unos 5 [+]
Bata las yemas con el azúcar hasta que tomen color pálido; agregue el agua caliente, el licor de las cerezas y mezcle bien. Añada poco a poco la harina cernida, luego las cerezas cortadas en cuatro y [+]
Retirar las hojas de los choclos, rociarlos con el aceite de oliva, salpimentar a gusto y grillar en la parrilla girándolos constantemente, hasta que queden levemente dorados.En un bol mezclar sal gruesa [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras Belle Helene
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado