Recetas de Cocina
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Caliente el aceite en una sartén y luego agregue las papas peladas, cortadas y saladas. Luego de 5 minutos, agregue la cebolla bien cortada y mezcle.Bata los huevos en un bol. Cuando las papas estén [+]
Mezclar la harina con la ricotta y la manteca blanda, Formar un bollo y dejarlo descansar durante 20 minutos. Estirar la masa, tapizar una tartera y pinchar el fondo, luego cocinarla en horno caliente [+]
Cortar los espárragos en trozos de ocho centímetros, cocinarlos en agua salada con una cucharada de manteca y pizca de azúcar, hasta que estén tiernos (frescos o congelados). Retirarlos con la [+]
Colocar la harina con pizca de sal y de azúcar, más el huevo y 100 cm3 de agua en un bol. Mezclar los ingredientes y amasar sobre la mesada con la palma de las manos. Formar un bollo, untarlo con [+]
Colocar un poco de manteca en la tartera y luego una tapa de tarta. (La manteca para que no se pegue después). En un recipiente, mezclar la espinaca con dos huevos batidos. (Dejar un poquito de huevo para [+]
Rehogar la cebolla en un poco de aceite. En un recipiente, colocar la cebolla rehogada, la Salsa bechamel, el choclo, los huevos y el queso rallado. Reservar un poquito de huevo para luego pintar la [+]
Poner abundante agua con sal en una cazuela. Cuando hierva, incorporar la pasta y cocinarla durante 8 minutos. Escurrir, añadir un toque de aceite y reservar.Para la salsa de queso, poner en un cazo la [+]
Embadurnar el roast beef con sal, pimienta, Tandoori, mostaza de Dijón y salsa perrins. Ponerlo en una asadera sobre unos palitos de madera y con un chorro de aceite. Hornear a temperatura máxima por 5 [+]
Derrita el chocolate a baño María junto con la manteca. Luego bata las yemas con el azúcar y mézclelas con la preparación anterior e incorpore lentamente las claras batidas a nieve.Reserve una taza [+]
En un fondo de aceite dorar las presas de pollo, agregar la cebolla y pimientos cortados en juliana, el vino y los champiñones, agregar el pimentón, sal y pimienta a gusto.Cocinar a fuego lento entre 30 [+]
Asar los tomates y los ajos encima del fuego (también pueden asarse al horno). Pelarlos y reservar.Escaldar las ñoras en agua durante unos 3 ó 4 minutos. Con un cuchillo, raspar la carne de las ñoras y [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras Belle Helene
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Masitas serpentinas
Pencas de acelga