Roastbeef aromático
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- Tiempo total
- 2 h
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 1 h 30 min
- Raciones
- 8
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 3,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 8 raciones
Raciones
- 1 1 pieza de 2 kg. de roastbeef pieza de 2 kg. de roastbeef
- Sal y pimienta negra
- 2 cucharadas 2 cdas. de Tandoori Tandoori
- Mostaza de dijon
- Tabasco y salsa Perrins
- Aceite de oliva
Para la salsa
- 250 gramos Mayonesa
- 1 Zumo de limón
- 1 cucharada 1 cda. de Tandoori Tandoori
- Tabasco
Salsa perrins
- 4 cucharadas Mostaza suave
Cómo hacer roastbeef aromático paso a paso
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Embadurnar el roast beef con sal, pimienta, Tandoori, mostaza de Dijón y salsa perrins.
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Ponerlo en una asadera sobre unos palitos de madera y con un chorro de aceite. Hornear a temperatura máxima por 5 minutos. Bajar a 3/4 la temperatura y terminar la cocción. Debe quedar bien rosado por dentro. Dejar enfriar.
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Cortar la carne en fetas finas y bien coloradas. Acompañar con la salsa y arroz frío mezclado con pasas sultanas, almendras tostadas fileteadas, arvejas y cubitos de zanahorias al vapor.
