Recetas espaguetis
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Dejar escurrir las almejas en agua fría de 3 a 6 horas, calculando 35 gr. de sal por litro de agua.
Para llevar a cabo esta operación, se deben colocar las almejas en un colador que las mantendrá [+]
Batir los huevos con la nata, agregar el queso rallado, la sal y la pimienta. Cocinar los espaguetis en abundante agua con sal, escurrirlos al dente directamente en un recipiente con agua y hielo. Mezclar [+]
En una cacerola, perfumar el aceite con el diente de ajo cortado por la mitad y privado del brote. Agregar los tomates enteros, salar, tapar y cocinar a fuego lento durante 30 minutos. Después de este [+]
Limpiar los espárragos, eliminando la parte más fibrosa del tallo. Cortar en trozos pequeños y hervir durante unos 10 minutos en agua con sal. Agregar las puntas solo después de los primeros 5 minutos, [+]
Poner a hervir una olla con abundante agua para cocinar los espaguetis. Pelar los tomates que debebn estar maduros pero firmes, luego vaciar las semillas y picar la pulpa. Calentar 4 cucharadas de aceite, [+]
Llenar de agua una olla alta. Echar un puñado de sal y calentar.
Cuando el agua arranque a hervir, echar los espaguetis y dejar que se vaya hidratando mientras siguen las indicaciones del fabricante. [+]
Llenar tres cuartos de una olla profunda con agua. Agregar un puñado de sal.Cuando el agua esté caliente y comience a hervir, poner en su interior los espaguetis. [+]