Espaguetis con ricota picantes
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 40 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 4 raciones
- 450 gramos Tomates
- 300 gramos Espaguetis
- 200 gramos Requesón
- Guindilla picante
- Ajos
- Hinojo silvestre
- Queso parmesano rallado
- Aceite de oliva
- Sal
Cómo hacer espaguetis con ricota picantes paso a paso
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Poner a hervir una olla con abundante agua para cocinar los espaguetis.
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Pelar los tomates que debebn estar maduros pero firmes, luego vaciar las semillas y picar la pulpa.
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Calentar 4 cucharadas de aceite, condimentando con un diente de ajo entero pero ligeramente triturado. Agregar el tomate picado y una pizca de chile. Salar la salsa y cocinar a fuego moderado durante aproximadamente 10 minutos.
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Escurrir los espaguetis al dente y transferirlos a la salsa de la cual se habrá eliminado el ajo; agregar la ricota, un poco de hinojo picado y un poco de queso parmesano.
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Revolver para dar sabor luego colocar los espaguetis en una fuente adecuada y servirlos calientes, espolvoreados con queso parmesano.
