Espaguetis con ricota picantes

Espaguetis con ricota picantes

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Datos de la receta

Normal
Comen 4
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

450 gr. de tomates
300 gr. de espagueti
200 gr. de ricotta
Chile picante
Ajo
Hinojo silvestre
Queso parmesano rallado
Aceite de oliva
Sal

Cómo hacer Espaguetis con ricota picantes

Poner a hervir una olla con abundante agua para cocinar los espaguetis.

Pelar los tomates que debebn estar maduros pero firmes, luego vaciar las semillas y picar la pulpa.

Calentar 4 cucharadas de aceite, condimentando con un diente de ajo entero pero ligeramente triturado. Agregar el tomate picado y una pizca de chile. Salar la salsa y cocinar a fuego moderado durante aproximadamente 10 minutos.

Escurrir los espaguetis al dente y transferirlos a la salsa de la cual se habrá eliminado el ajo; agregar la , un poco de hinojo picado y un poco de queso parmesano.

Revolver para dar sabor luego colocar los en una fuente adecuada y servirlos calientes, espolvoreados con queso parmesano.

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