Artículos de cocina

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La larga historia de la fruta confitada: la fruta dulce que nace como medicina
La larga historia de la fruta confitada: la fruta dulce que nace como medicina
El proceso nació inicialmente en la Mesopotamia y se pueden encontrar vestigios en la antigua China. Los romanos hacían algo muy similar para enviar suministros al frente. Sin embargo, son los árabes quienes la desarrollaron, con una receta inalterada desde 1600... [+]
¿Qué significan los pliegues en el gorro del chef y qué tienen que ver los huevos con eso?
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¿Por qué el gorro de cocinero blanco tiene esta forma, y ​​por qué se caracteriza (cuenta la leyenda) por 100 pliegues? ¿Qué simboliza este número y qué tienen que ver los huevos con él? [+]
Menú detox post fiestas
Menú detox post fiestas
Ayuda a eliminar toxinas, contrarresta la hinchazón después de comidas y cenas y combate el cansancio del día siguiente... [+]
¿Dónde se come mejor en el mundo?
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Según una investigación que duró 28 años, los países del mundo donde mejor se come son Vietnam, Irán e Indonesia... [+]
Lentejas: tiempos de cocción e ideas
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Las lentejas son baratas y sientan muy bien, pero ¿sabes como cocinarlas? Aquí hay más información que puede serte útil... [+]
¿Qué es el brown sugar?
¿Qué es el brown sugar?
A menudo se lo utiliza en recetas dulces estadounidenses y se cree erróneamente que es azúcar moreno, pero el brown sugar se elabora con azúcar y melaza... [+]
¿Existen los alimentos con calorías negativas?
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¿Es cierto que alimentos como el apio, el pepino, el hinojo, el puerro y muchos otros, definidos como alimentos con calorías negativas, ayudan a adelgazar? [+]
¿La mantequilla de maní es buena para la salud?
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La mantequilla de maní puede hacer parte de una dieta nutritiva, pero algunas variedades son más saludables que otras... [+]
Alimentos a evitar durante el embarazo
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Los riesgos para la salud del feto aumentan. Estos son los alimentos que se deben evitar durante el embarazo... [+]
¿Los alimentos fermentados son realmente buenos para la salud?
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¿Qué beneficios tienen los alimentos fermentados? ¿Realmente ayudan a mejorar la salud? [+]
Escherichia coli: qué es y cómo evitarla
Escherichia coli: qué es y cómo evitarla
Una bacteria potencialmente peligrosa que puede evitarse con los cuidados adecuados... [+]
Cocina interactiva: el teppanyaki japonés
Cocina interactiva: el teppanyaki japonés
Un estilo de cocina que utiliza un teppan, una plancha de acero, combinada con la funcionalidad de la parrilla, llamada yaki... [+]