Palillos inteligentes para medir la contaminación

El gigante chino Baidu (el "google" chino) acaba de presentar un par de palillos "inteligentes" diseñados para alertar a los usuarios sobre la presencia de "Gutter oil" (un término utilizado en China y Taiwán para describir el uso ilícito de aceite de cocina reciclado de fuentes tales como freidoras de restaurantes, drenajes, trampas de grasa y residuos de los mataderos).
Estos utensilios se llaman Baidu Kuaisou, son de la misma forma y tamaño que los tradicionales, pero con las puntas de metal y conectados a una aplicación descargable en los teléfonos inteligentes. Y de acuerdo con el Wall Street Journal, pueden detectar "los aceites con niveles insalubres de contaminación".

El producto fue promocionado en la conferencia anual de Baidu en Pekín, y los palillos Kuaisuo, así como la recientemente introducida taza inteligente Vessyl, utilizan una serie de sensores para determinar medidas como la calidad del aceite, temperaturas, niveles de PH, e incluso calorías, transmitiendo esa información a una aplicación. Un pequeño LED azul en la punta de los palillos da una lectura visual de estos parámetros.

Su precio y disponibilidad aún no son conocidos, pero es una idea que refleja la creciente preocupación China sobre la seguridad alimentaria.

El aceite Gutter, es en particular una tendencia preocupante. A menudo este aceite se recolecta de alcantarillas o trituradores de basura, y luego de procesado, es vendido a restaurantes e incluso empresas farmacéuticas, llegando así a los consumidores involuntarios, que se exponen a un grave riesgo tóxico. Aunque sea sólo para para ayudar a desalentar esta práctica, estos palillos se ganan un puesto meritorio entre los accesorios de cocina.