arrugas

¿Conoce la asafétida?

Una especia utilizada casi exclusivamente en la cocina india, con un sabor que se encuentra entre el ajo y trufas.

28 de enero de 2015

La cocina de Sri Lanka

Una gastronomía dominada por las especias y, en particular por el curry, muy diferente al polvo que todos conocemos.

27 de enero de 2015

Más delgada con raíces invernales

Las raíces invernales han sido durante mucho tiempo desairadas en la cocina. Culpa de esta (injusta) reputación es que son verduras "pobres" y difíciles de enco

26 de enero de 2015

Tips, consejos y secretos en la cocina

Conocer los remedios de la abuela en la cocina (y no sólo), es siempre una ayuda en caso de situaciones difíciles de manejar!

23 de enero de 2015

Técnicas para cocinar pescados

Las mejores técnicas de cocción para no desaprovechar sus beneficiosas propiedades.

22 de enero de 2015

Cremor tártaro: qué es y todos sus usos

Qué es, cuándo se usa en la cocina y todos sus beneficios...

21 de enero de 2015

Los alimentos que hacen bien al cuerpo y la mente

La comida puede ser un gran aliado del bienestar psicológico, pero sólo si se elige bien.

20 de enero de 2015

Masala: Los aromas de la cocina india

Ampliamente utilizado en la cocina india y sudasiática para dar sabor a una amplia variedad de platos, el masala es el corazón de cada plato indio y representan

19 de enero de 2015

Tecnologías que cambian el mundo de la comida

Mayordomos robot, biberones anti-cólicos, refrigerador-stereo y muchos otros accesorios de alta tecnología aspiran a cambiar nuestras vidas...

16 de enero de 2015

Ajo y cebolla contra el cáncer

Maravillosos en la cocina, por el sabor que pueden dar a los diferentes platos. Pero también valiosos para la salud, gracias a los innumerables beneficios que a

15 de enero de 2015

Ser veganos: Una decisión dificil de mantener

Renunciar a consumir carnes y otros derivados animales, ¿es una decisión para toda la vida?

14 de enero de 2015

Las tendencias que marcaron el 2014

Un nuevo año ha comenzado, pero ¿cómo fue el que acaba de terminar, en lo que a alimentación se refiere?

13 de enero de 2015