Artículos de cocina: chocolate
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23 de marzo, 2020
¿Por qué el chocolate se vuelve blanco si no se come de inmediato?
¿Por qué pasa? ¿Se puede consumir? [+]
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24 de octubre, 2018
Zapote negro: la fruta que sabe a budín de chocolate
Todos los secretos de esta deliciosa fruta originaria de América Central... [+]
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14 de junio, 2018
Hablando de chocolate...
El chocolate le gusta a todos o a casi todos, difícil encontrar a alguien a quien no le guste el chocolate: por eso aquí están los diferentes tipos de chocolate y un uso por lo menos inusual ... como combustible?! [+]
El chocolate le gusta a todos o a casi todos, difícil encontrar a alguien a quien no le guste el chocolate: por eso aquí están los diferentes tipos de chocolate y un uso por lo menos inusual ... como combustible?! [+]
2 de mayo, 2018
Las personas que prefieren el chocolate negro son más malas: lo dice la ciencia
Investigadores austriacos estudiaron a 1000 personas para llegar a esa conclusión... [+]
Investigadores austriacos estudiaron a 1000 personas para llegar a esa conclusión... [+]
20 de febrero, 2018
Chocolate en taza: ¿sabías que los mayas lo inventaron?
La dulce bebida, amada por niños y adultos. tiene una larga historia que se remonta a los mayas... [+]
La dulce bebida, amada por niños y adultos. tiene una larga historia que se remonta a los mayas... [+]
8 de noviembre, 2017
Cómo templar el chocolate blanco
El templado o atemperado del chocolate blanco es un poco más difícil que en el caso del chocolate negro; la temperatura ideal de templado es de 29 ° C... [+]
El templado o atemperado del chocolate blanco es un poco más difícil que en el caso del chocolate negro; la temperatura ideal de templado es de 29 ° C... [+]
13 de marzo, 2017
Cuál es el cacao más apreciado en el mundo?
Se llama Criollo, es el de mayor calidad, pero su producción representa menos de un 10% del total mundial... [+]
Se llama Criollo, es el de mayor calidad, pero su producción representa menos de un 10% del total mundial... [+]
9 de mayo, 2016
El chocolate es bueno para la memoria!
Además de su delicioso sabor y sus increíbles propiedades, ahora sabemos que también ayuida a la memoria... [+]
Además de su delicioso sabor y sus increíbles propiedades, ahora sabemos que también ayuida a la memoria... [+]
15 de diciembre, 2014
¿Cuándo pueden comer chocolate los niños?
Negro, con leche o blanco: descubramos cuál es el mejor chocolate para los niños y cuál es la mejor edad para empezar a comerlo. [+]
Negro, con leche o blanco: descubramos cuál es el mejor chocolate para los niños y cuál es la mejor edad para empezar a comerlo. [+]
27 de noviembre, 2014
Platos creativos con chocolate
Dulce, salado picante... el chocolate se presta a sorprendentes combinaciones, algunas de ellas antiquísimas! [+]
Dulce, salado picante... el chocolate se presta a sorprendentes combinaciones, algunas de ellas antiquísimas! [+]
29 de septiembre, 2014
Chocolate, café & Cía: La Venganza de los alimentos prohibidos
Siempre se han considerado enemigos de la salud. Hoy en día, la medicina los revaloriza. Estos son 6 ejemplos de alimentos y bebidas que tienen un efecto protector para nuestra salud en dosis modestas. Especialmente a nivel del sistema digestivo. [+]
Siempre se han considerado enemigos de la salud. Hoy en día, la medicina los revaloriza. Estos son 6 ejemplos de alimentos y bebidas que tienen un efecto protector para nuestra salud en dosis modestas. Especialmente a nivel del sistema digestivo. [+]
9 de agosto, 2013
El chocolate negro, un aliado para la belleza femenina
El chocolate negro ofrece muchos beneficios para la salud y la belleza. Posee un alto contenido de calcio, hierro y vitaminas que dan brillo a la piel. Es bueno también para el cabello ya que contiene minerales como zinc, hierro y cobre aumentando el oxígeno y el flujo sanguíneo en el cuero cabelludo, dando como resultado una hebra capilar más sana y fuerte. [+]
El chocolate negro ofrece muchos beneficios para la salud y la belleza. Posee un alto contenido de calcio, hierro y vitaminas que dan brillo a la piel. Es bueno también para el cabello ya que contiene minerales como zinc, hierro y cobre aumentando el oxígeno y el flujo sanguíneo en el cuero cabelludo, dando como resultado una hebra capilar más sana y fuerte. [+]
Soufflé de cerezas
Soufflé de puerros y jamón
Budin soufflé marinero
Panna cotta con aceto balsámico
Panna cotta aromática de naranjas
Pato negro con panqueques de maíz
Conejo en cróute de hierbas
Couscous del mar
Tarta Tatin de membrillos
Alcauciles con alioli