Carne a la pizzaiola

Name: Carne a la pizzaiola
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 8 fetas de carne de ternera de unos 2 cm de espesor; 400 gr. de tomates frescos (o enlatados; si no es temporada); 2 dientes de ajo; 1 puñado de orégano (preferentemente fresco); 20 gr. de aceite de oliva virgen extra; Sal y pimienta

Enviada por Sandra · 15 de junio de 2015

Tiempo total: 45 min
Preparación: 15 min
Cocción: 30 min
Raciones: 4
Dificultad: Media
Valoración: 2,3 / 5 3 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

8 Feta de carne de ternera de unos 2 cm de espesor
400 gramos Tomates frescos (o enlatados
si no es temporada) si no es temporada)
2 dientes Ajos
1 puñado Orégano (preferentemente fresco)
20 gramos Aceite de oliva
Sal y pimienta

Cómo hacer carne a la pizzaiola paso a paso

Cortar el ajo en trozos pequeños (si se prefiere, puede picarse, o dejarlo entero y quitarlo después de la cocción), ponerlo en una sartén con un poco de aceite, calentarlo bien (cuidando que no se queme) y agregar la carne, dorándola un minuto por lado.
Añadir a la sartén los tomates frescos (o enlatados) picados y sazonar con sal; llevar la salsa a ebullición y cocinar a fuego lento con la sartén tapada, durante 30 minutos.
Apagar luego el fuego, añadir el orégano, mezclar, sazonar con sal y pimienta y servir las rodajas de carne acompañadas con la salsa y una pizca de orégano.
Consejos: El orégano puede ser sustituido por albahaca o se puede optar por utilizar los dos, la albahaca debe ser fresca; el orégano puede ser también seco, ya que igualmente mantiene su aroma.