Pollo dorado con ensalada de tomates
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 3 h
- Preparación
- 2 h
- Cocción
- 1 h
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,9 / 5 11 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
Para el pollo
- 4 Pollo presas
- Vino blanco
- Orégano fresco
- Tomillo
- Pimienta en grano
- Cilantro en grano
- Azúcar negra
- Sal y pimienta
Para la ensalada
- ½ tazas Tomates secos
- ¼ kilogramos Tomates cherry confitados
- ¼ kilogramos Tomates cherry de frescos (pueden ser amarillos)
- 2 Tomates perita
- ½ Cebolla colorada
- 2 Rábano
- 1 diente Ajos
- Orégano fresco
- Aceite de oliva
- Zumo de limón
- Sal y pimienta
Cómo hacer pollo dorado con ensalada de tomates paso a paso
-
Macere el pollo con todos los ingredientes durante dos horas. Dore en la sartén con aceite de oliva y lleve al horno en la propia sartén durante una hora a fuego bajo para que se brasee.
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Hidrate los tomates secos. Confite los tomates cherry llevándolos a horno bajo durante 20 minutos con aceite de oliva y hierbas.
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Corte los tomates cherry frescos al medio. Corte los tomates perita al medio y dore en la sartén. Corte finito la cebolla y el rabanito y arme una ensalada. Condimente bien y reserve.
