Diccionario culinario
Cajeta
Dulce de leche de cabra.
Cabrito
Chivo.
Brocheta
anticucho, brochettte, pincho largo.
Brócoli
Brecol.
Bife
Bistec, filete de carne vacuna, chuleta.
Boniato
Batata, camote, ñame, papa dulce.
Plátano
Cambur, banana, banano, topocho, guineo.
Azúcar sin refinar
Azúcar mascabado, chancaca, azúcar integral, azúcar sin refinar, piloncillo, panela.
Azúcar glass
Azúcar flor, azúcar en polvo, azúcar impalpable, azúcar pulverizada.
Azafrán
Brin
Arepa
Torta o pan de maíz.
Guisante
Arveja, alverja, petit pois, chícharo.
Soufflé de cerezas
Soufflé de puerros y jamón
Budin soufflé marinero
Panna cotta con aceto balsámico
Panna cotta aromática de naranjas
Pato negro con panqueques de maíz
Conejo en cróute de hierbas
Couscous del mar
Tarta Tatin de membrillos
Alcauciles con alioli