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Diccionario culinario C

ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ
Chayote
Fruto de la chayotera.
Chayote
alcayote, cayote, alcayota, (especie de zapallito largo).
Chayotera
Planta trepadora, cuyo fruto comestible y en forma de pera, es el chayote.
Chánquete
Pez teleósteo de pequeño tamaño, comestible, semejante a la cría del boquerón.
Chícaro
chícharo, guisante, arveja.
Chícharo
chícaro, guisante, arveja.
Chemiser, encamisar
Poner una capa al interior de un molde, sea de jalea, helado o de relleno.
Cherna
Pez marino de cuerpo voluminoso y coloración grisácea.
Chianti
Vino que se cosecha en la región de Chianti. Italia.
Chicha
En lenguaje infantil: carne comestible.
Chicha
Bebida alcohólica usada en América, que resulta de la fermentación del maíz en agua azucarada. Bebida obtenida de la fermentación del zumo de la uva o manzana.
Chicha
bebida alcohólica basada en uva, maíz, manzanau otra fruta fermentada.
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