Diccionario culinario C

Árbol originario de América tropical, de frutos azucaradas comestibles.

Planta herbácea de raíz blanca o rojiza, carnosa y comestible.

Lamelibranquio de pequeño tamaño, con la forma en forma de cuña.

Galliforme que vive en las zonas desérticas del oeste norteamericano, cuya carne es muy apreciada.

Altramuz, fruto de esta planta.

Mazorca de maíz tierna.

Maíz, elote, mazorca de maíz blando, chilote.

Alimento sólido compuesto esencialmente de cacao y azúcar molidos. Bebida preparada con esta sustancia desleída en agua o leche.

Recipiente para hacer o servir el chocolate.

Pastilla o tableta pequeña de chocolate.

Tipo de mejillón.

Pavo, guajalote doméstico, chumpe, chumpipe