Ensalada de palta al caviar

Cómo hacer Ensalada de palta al caviar

Lavar las hojas de lechuga, dejar escurrir y cortar en tiras finas. Pelar el pepino y cortar en dados, lo mismo que el queso.

Cortar las paltas en mitades, retirar la cáscara y el carozo, rociar con limón y cortar en rodajas, luego éstas en dados, reservar algunas rodajas enteras para decorar.

Poner estos ingredientes en una ensaladera en capas y en el orden anterior.

Preparar una salsa con la crema de leche espesa, o un poco batida, 5 cdas. de jugo de limón y el aceite.

Aderezar la ensalada con esta salsa y esparcir por encima el caviar.