Huevos rellenos

Name: Huevos rellenos
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 7 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 7 huevos duros; 50 gr. de manteca; 1 cdta.de mostaza preparada; Pizca de polvo curry; Sal; Caviar negro y rojo; Camarones; Salmón rosado; Sardinas; Lechuga picada; Rabanitos; Arvejas; Alcaparras; Champiñónes; Aceitunas rellenas; Perejil; Salchichas de viena; Arenque ahumado; Hojas de lechuga; Mayonesa

Receta de VirC · 1 de octubre de 2009

Tiempo total: 50 min
Preparación: 40 min
Cocción: 10 min
Raciones: 7
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,6 / 5 7 votos

Ingredientes

Raciones 7

7 Huevo duros
50 gramos Mantequilla
1 cucharadita Mostaza preparada
Curry polvo
Sal

Para decorar

Caviar negro y rojo
Gambas
Salmón rosado
Sardina
Lechuga picada
Rábano
Guisantes
Alcaparras
Champiñon
Aceitunas rellenas
Perejil
Salchichas de viena
Arenque ahumado Arenque ahumado
Lechuga
Mayonesa

Preparación

Pelar los huevos, partirlos por la mitad y extraerles las yemas. Desmenuzar éstas con un tenedor, agregarles la manteca, la mostaza, el curry y sal a gusto.
Poner la pasta en una manga con boquilla rizada y rellenar las claras haciendo un copete alto o simplemente en forma chata.
Decorar cada medio huevo con los ingredientes dados, todos iguales o con diversos gustos y presentar en una fuente o bandeja sobre un lecho de lechuga previamente lavada y seca.