Flan de manzanas

Cómo hacer Flan de manzanas

Pele las manzanas y córtelas en tajadas; póngalas en una cacerola con el azúcar, una cdta. de canela y cuézalas en su propio jugo, hasta que estén trasparentes.

Aparte bata los huevos con la leche y mezcle con la compota de manzanas, reservando algunas tajadas para decorar.

Mientras se cuecen las manzanas habrá acaramelado una budinera con tubo; eche allí la preparación de manzanas y lleve a baño María a horno moderado, durante una hora. Deje enfriar y desmolde. Cubra con las tajadas de manzana reservadas y acompañe, si desea, con nata batida con poca azúcar.