Flan de manzanas

Name: Flan de manzanas
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 kg. de manzanas; 250 gr. de azúcar; Canela; 6 huevos; 50 gr. de mantequilla

Enviada por Sandra · 19 de marzo de 2014

Tiempo total: 1 h 20 min
Preparación: 20 min
Cocción: 1 h
Raciones: 8
Dificultad: Media
Valoración: 4,0 / 5 6 votos

Ingredientes para 8 raciones

Raciones 8

2 kilogramos Manzanas
250 gramos Azúcar
Canela
6 Huevo
50 gramos Mantequilla

Cómo hacer flan de manzanas paso a paso

Pele las manzanas y córtelas en tajadas; póngalas en una cacerola con el azúcar, una cdta. de canela y cuézalas en su propio jugo, hasta que estén trasparentes.
Aparte bata los huevos con la leche y mezcle con la compota de manzanas, reservando algunas tajadas para decorar.
Mientras se cuecen las manzanas habrá acaramelado una budinera con tubo; eche allí la preparación de manzanas y lleve a baño María a horno moderado, durante una hora. Deje enfriar y desmolde. Cubra con las tajadas de manzana reservadas y acompañe, si desea, con nata batida con poca azúcar.