Sobres a Santa Claus
Enviada por Abuela ·
- Tiempo total
- 1 h 10 min
- Preparación
- 40 min
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 2
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,5 / 5 12 votos
Ingredientes para 2 raciones
Raciones
- 250 gramos Lomo de cerdo
- 2 cucharadas Ciruela pasas
- 2 cucharadas Maní tostado y triturado
- 2 cucharadas Coco rallado y deshidratado
- 2 cucharadas Manzanas pelada y picada
- 1 cucharada Cebolla blanca picada
- 1 diente Ajos picado
- 1 cucharada Hierbabuena picada
- 2 cucharadas Mantequilla
- 2 cucharadas Manzanas o carambolos
- Manzanas Jugo
- Azúucar Azúucar
- ½ tazas Nata líquida
- 1 copa Vino blanco
Cómo hacer sobres a Santa Claus paso a paso
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En una cazuela, sofreír la cebolla, el ajo, el maní, las uvas pasas, el coco rallado, la hierba buena y la manzana.
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Aparte adobar los medallones de cerdo con sal, pimienta y jugo de limón.
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Rellenar los medallones con la mezcla anterior.
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Sofreír los medallones con mantequilla y un poco de aceite.
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Para la salsa, colocar la manzana (o crambolo) en julianas con mantequilla, sal y pimienta, azúcar , vino blanco y dejar evaporar.
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Agregar la crema de leche, el jugo de manzana y dejar reducir.
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Servir los medallones con la salsa, acompañados por una ensalada y puré de papas.
