Fritos de calabaza

Fritos de calabaza

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Datos de la receta

Normal
Comen 4
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

700 gr. de calabaza
2 huevos
50 gr. de pan rallado
300 ml de aceite para freír
Sal
Pimienta
2 cdas. de perejil
1 ramita de romero

Cómo hacer Fritos de calabaza

Cortar la calabaza en fetas de aproximadamente 1/2 cm de espesor y quitar la cáscara. Cortar cada feta en trozos dee unos 10 cm de lrgi.

Romper los huevos en un tazón y batir ligeramente con una pizca de sal.

Poner en un plato el pan rallado, agregar una pizca de pimienta y el perejil y romero picados.

Calentar el aceite en una sartén grande. Pasar las piezas de calabaza primero por el huevo y luego por el pan rallado.
Cuando el aceite esté caliente, freír los trozos de calabaza, dorando bien de ambos lados, sobre fuego medio. Cuando la calabaza esté tierna, retirarla y escurrir sobre papel absorbente.

Sirva los fritos de bien calientes, agregando una pizca de sal.

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