Gratín de fruta

Name: Gratín de fruta
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 400 gr. de frutas del bosque; 4 yemas de huevo; 50 gr. de harina; 5 dl de leche; 2 cdas. de licor de naranjas; 100 gr. de azúcar; Azúcar morena al gusto; Mantequilla

Enviada por Sandra · 16 de junio de 2016

Tiempo total: 20 min
Preparación: 15 min
Cocción: 5 min
Raciones: 4
Dificultad: Media

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

400 gramos Frutas del bosque
4 Yema de huevo de huevo
50 gramos Harina
5 Leche dl
2 cucharadas Licor de naranjas
100 gramos Azúcar
Azúcar morena al gusto
Mantequilla

Cómo hacer gratín de fruta paso a paso

Lavar bajo el agua corriente las frutas del bosque, dejar secar sobre una toalla y poner a remojar en un recipiente con el licor de naranja.
Batir las yemas con el azúcar, cuando estén amalgamadas, añadir la harina y alivianar con leche, agregada en forma de hilo, siempre revolviendo para evitar grumos.
Llevar al fuego y cocinar, revolviendo constantemente, a fuego bajo, durante unos 3 minutos.
Escurrir la fruta, colocar en una fuente de horno untada con mantequilla, verter la crema preparada, espolvorear con el azúcar moreno y dorar en el horno, bajo el grill durante unos minutos. Dejar entibiar un poco y servir.