Torta moka con helado
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h 45 min
- Preparación
- 45 min
- Cocción
- 1 h
- Raciones
- 10
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 5,0 / 5 2 votos
Ingredientes para 10 raciones
- 3 cucharadas Café soluble
- 1 cucharada Agua
- 2 tazas Azúcar rubia
- 150 gramos Mantequilla
- 2 Huevo
- 2 cucharadas Licor de café o chocolate
- 240 gramos Harina 0000
- 2 cucharaditas Levadura en polvo
- 1 pizca Sal
- 150 gramos Chocolate picado
- 100 gramos Nueces picadas
Para la salsa
Para acompañar
- Nata líquida Helado de vainilla
Cómo hacer torta moka con helado paso a paso
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Enmantequillar un molde de 25 cm, forrado con papel mantequilla.
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Mezclar el café con el agua y llevar al fuego. Agregar el azúcar y la mantequilla. Mezclar hasta derretir.
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Retirar del fuego y dejar enfriar, mezclando de vez en cuando.
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Batir los huevos con el licor. Agregar la harina tamizada con el polvo y la sal. Después, agregar el chocolate picado y las nueces y mezclar delicadamente.
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Verter en el molde y llevar al horno (precalentado, 180°) unos 50 minutos.
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Dejar enfriar, desmoldar y retirar el papel. Si se desea congelar, envolver en papel de aluminio y llevar al freezer (hasta 3 meses).
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Para la salsa: en una cacerola, mezclar el azúcar con el agua. Llevar al fuego hasta obtener un caramelo.
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Retirar del fuego, agregar el licor y la crema. Mezclar bien.
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Para servir: descongelar la torta (si se hubiera freezado), cortarla en porciones y servirla acompañada con helado y la salsa.
