Recetas de Azúcar
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Preparación:Bata las doce yemas con el azúcar, hasta que tomen color pálido. Añada la harina cernida, siempre mezclando y luego las claras batidas a nieve firme. Eche esta masa en una asadera [+]
En la licuadora muela las galletas, agregue la mantequilla derretida, mezcle muy bien. VacÃe en un molde demontable de 10 pulgadas y presione hacia el fondo. Refrigere mientras preparas el relleno. [+]
Preparación:Revuelva la manteca con el azúcar hasta que ésta se disuelva.Añada las yemas, una por una, sin dejar de revolver. Luego agregue la harina cernida, alternando con el jugo de naranja, la [+]
Preparación:Exprima la naranja, complete una taza con agua. Quite la membrana blanca de la cáscara; pique finamente la parte amarilla, junto con las pasas sin semillas. Agregue el lÃquido, la vainilla, [+]
Preparación:Corte las cebollas en rodajas gruesas y hiérvalas cinco minutos en agua salada. Una vez escurridas espolvoréelas con el azúcar y ralle por encima pimienta. Pele las manzanas, córtelas en [+]
Preparación:Mezcle el queso blanco y el azúcar, hasta que ésta se disuelva.Añada las yemas y mezcle un poco más. Pele las bananas y córtelas en rodajas, rocÃelas enseguida con jugo de limón para [+]
Preparación:Caliente media taza de azúcar hasta que se convierta en caramelo; agregue la leche caliente hervida con las nueces. Revuelva hasta que el caramelo se disuelva. Incorpore la otra media taza de [+]
Preparación:Calentar el horno a 225° C. Batir las claras con pizca de sal hasta que estén espumosas. Agregar el azúcar mezclado con el polvo de hornear, poco a poco, mientras se sigue batiendo y hasta [+]
Batir las yemas con el azúcar y la vainilla, hasta que tomen color pálido. Añadir el agua caliente y seguir batiendo hasta que el azúcar se disuelva completamente. Batir las dos claras a nieve y [+]
Preparación:Pelar los pomelos, con un cuchillo bien afilado, llegando hasta la pulpa. Separarlos en gajos, pelarlos y cortarlos en mitades a lo largo. Espolvorear la fruta con el azúcar y rociarla con el [+]
Verter la leche de coco en un caldero o cazo y se deja hervir hasta que se seque y el coco empiece a formar grumitos y estos se oscurezcan. Agregar el arroz, el agua, la sal, el azúcar agusto y las uvas [+]
Preparación:Lavar bien las papas. Hervirlas en agua apenas salada, con cáscara, durante veinte minutos. Pelarlas y reducirlas a puré, pasándolas por la prensa. Batir las yemas con el azúcar, hasta que [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado