Arroz con Coco
Enviada por Pilar Velez ·
- Tiempo total
- 55 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 40 min
- Raciones
- 5
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,9 / 5 78 votos
Ingredientes para 5 raciones
Raciones
Cómo hacer arroz con Coco paso a paso
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Verter la leche de coco en un caldero o cazo y se deja hervir hasta que se seque y el coco empiece a formar grumitos y estos se oscurezcan.
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Agregar el arroz, el agua, la sal, el azúcar agusto y las uvas pasas.
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Dejar hervir a fuego alto. Cuando el agua se haya reducido a la mitad bajar el fuego a medio, tapar el caldero o cazo y dejar cocinar a fuego lento.
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Una vez que se haya absorbido completamente el agua, se revuelve de tal manera que los granos duros queden abajo y los cocidos arriba.
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Dejar a fuego lento hasta que termine la cocción.
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Este plato es un muy buen acompañante de una carne o un pescado.
