Arroz con Coco

Cómo hacer Arroz con Coco

Verter la leche de coco en un caldero o cazo y se deja hervir hasta que se seque y el coco empiece a formar grumitos y estos se oscurezcan.

Agregar el arroz, el agua, la sal, el azúcar agusto y las uvas pasas.

Dejar hervir a fuego alto. Cuando el agua se haya reducido a la mitad bajar el fuego a medio, tapar el caldero o cazo y dejar cocinar a fuego lento.

Una vez que se haya absorbido completamente el agua, se revuelve de tal manera que los granos duros queden abajo y los cocidos arriba.

Dejar a fuego lento hasta que termine la cocción.

Este plato es un muy buen acompañante de una carne o un pescado.