Bombas heladas de nuez

Cómo hacer Bombas heladas de nuez

Preparación:

Caliente media taza de azúcar hasta que se convierta en caramelo; agregue la leche caliente hervida con las nueces.
Revuelva hasta que el caramelo se disuelva.

Incorpore la otra media taza de azúcar y deje entibiar; agregue las yemas y cueza a baño María hasta espesar.

Retire del fuego, agregue la sal y la vainilla.

Ponga a congelar; bata el helado en la batidora, añada la crema batida y las claras a nieve.

Llévelo en seguida al congelador.

Sirva bombas de este helado en copas, con nueces picadas por encima, obleas y salsa de chocolate aparte.