Bombas heladas de nuez

Name: Bombas heladas de nuez
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 1 taza de azúcar; 2 tazas de leche; 2 huevos; Pizca de sal; 1 cdta. de vainilla; 0.5 taza de nueces picadas; 250 gr. de crema de leche; Nueces acarameladas para adornar

Enviada por VirC · 6 de diciembre de 2007

Tiempo total: 40 min
Preparación: 30 min
Cocción: 10 min
Raciones: 6
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,6 / 5 11 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

1 taza Azúcar
2 tazas Leche
2 Huevo
Sal
1 cucharadita Vainilla
½ tazas Nueces picadas
250 gramos Nata líquida

Salsa de chocolate

Nueces acarameladas para adornar

Cómo hacer bombas heladas de nuez paso a paso

Caliente media taza de azúcar hasta que se convierta en caramelo; agregue la leche caliente hervida con las nueces.
Revuelva hasta que el caramelo se disuelva.
Incorpore la otra media taza de azúcar y deje entibiar; agregue las yemas y cueza a baño María hasta espesar.
Retire del fuego, agregue la sal y la vainilla.
Ponga a congelar; bata el helado en la batidora, añada la crema batida y las claras a nieve. Llévelo en seguida al congelador.
Sirva bombas de este helado en copas, con nueces picadas por encima, obleas y salsa de chocolate aparte.