Panqueques a la crema de banana

Name: Panqueques a la crema de banana
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 16 panqueques; 500 gr. de queso blanco; 200 gr. de azúcar morena o común; 2 yemas; 3 bananas; 1 limón; Vainilla, manteca

Enviada por VirC · 6 de diciembre de 2007

Tiempo total: 25 min
Preparación: 20 min
Cocción: 5 min
Raciones: 8
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,4 / 5 14 votos

Ingredientes para 8 raciones

Raciones 8

16 16 panqueques panqueques
500 gramos Queso blanco
200 gramos Azúcar morena o común
2 Yema de huevo
3 Bananas
1 Limón
Vainilla manteca

Cómo hacer panqueques a la crema de banana paso a paso

Mezcle el queso blanco y el azúcar, hasta que ésta se disuelva. Añada las yemas y mezcle un poco más.
Pele las bananas y córtelas en rodajas, rocíelas enseguida con jugo de limón para que no se oscurezcan y añádalas a la crema de queso blanco.
Perfume con una cucharadita de esencia de vainilla.
Ponga una buena cucharada de esta preparación sobre cada pangueque, arróllelos y acomódelos en una fuente enmantecada, espolvoreando con azúcar cada capa.
Páselos por horno fuerte unos minutos, sólo para calentarlos y sírvalos.