Ensalada de cebollas a la normanda
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Datos de la receta
FranciaIngredientes
1 y ¼ kg. de cebollas dulces3 manzanas ácidas
50 gr. de azúcar
150 gr. de crema de leche
2 cdas. de vinagre
2 cdtas. le pimentón dulce
Pimienta en granos
1 limón
Perejil
Cómo hacer Ensalada de cebollas a la normanda
Preparación:
Corte las cebollas en rodajas gruesas y hiérvalas cinco minutos en agua salada.
Una vez escurridas espolvoréelas con el azúcar y ralle por encima pimienta.
Pele las manzanas, córtelas en rodajas y rocíelas en seguida con jugo de limón.
Mezcle el pimentón con el vinagre, añada la crema de leche y pimienta molida.
Mezcle cebolla y manzana, aderece con la salsa, mezcle y esparza por encima perejil picado y sirva.
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