Recetas de Azúcar
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Preparación: Partir el chocolate en trozos pequeños. Poner en un recipiente colocado sobre una olla con agua hirviendo y revolver con cuchara de madera cada 15 segundos hasta que el chocolate se [+]
Tostar la mitad de las avellanas enteras, sin cáscara ni piel, en horno calentado a 180ºC durante unos 5 minutos hasta que estén tostadas.Picar finamente el resto de las avellanas y reservar.Partir el [+]
Prepararción:En una cacerola, tostar ligeramente la canela, el jengibre y el anÃs, para que suelten sus aromas. Incorporar el azúcar, cubrir con agua y llevar a hervor para preparar un almibar [+]
Preparación:Pelar las bananas, cortarlas por la mitad en sentido longitudinal y colocarlas en una fuente para servir, (resistente al horno).Mezclar los demás ingredientes hasta obtener una crema [+]
Preparación:Batir en un bol los huevos junto con el azúcar hasta que queden bien espumosos,.Agregarles posteriormente la leche y la escencia de vainilla. Enmantecar una fuente de horno (del tipo flanera) [+]
Preparación: Colocar la harina en un bol y hacer un hoyo en el centro.Colocar allà la levadura disuelta en la leche tibia con una pizca de sal y de azúcar. Amasar a mano o a máquina hasta obtener una [+]
Prepaparción:Lavar las naranjas y el limón. Secarlos bien y rallar las cáscaras con la parte más fina del rallador.Batir las yemas junto con el azúcar, añadir las cáscaras ralladas y el almidón de [+]
Preparación: Ablandar la levadura en 1/4 taza de leche tibia. Agregarle el azúcar.Derretir el queso fontina en la leche restante, sobre un calor suave. Dejar entibiar y añadir a la preparación de [+]
Batir la manteca blanda junto con el azúcar y el huevo; agregar la escencia de vainilla y las 3 cucharaditas de café.Tamizar la harina junto con el polvo de hornear. Agregar los ingredientes tamizados, [+]
Forrar un molde para tarta desmontable con la masa quebrada. Pinchar la superficie con un tenedor; cubrirla con papel aluminio y volcar por encima legumbres secas (porotos, garbanzos, etc) para evitar que [+]
Preparación:En una sartén dorar las fetas de carne con aceite y poca sal. Apenas estén doradas agregarles el perejil picado.En otro recipiente derretir la manteca, agregarle el azúcar y dejar que se [+]
Preparación de la crema de limón: En una cacerola mezclar los huevos con el azúcar, agregar la piel y el jugo de los limones y la mantequilla en trocitos. Llevar al fuego. Cocer todos los ingredientes [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado
Pollo pilau